迎飞检，筑防线，食品安全大于天

　　海底捞新乡店店长、食品安全检查员一行2人，海底捞天津部采购一行4人，分别于8月6日、7日，对我司骨素生产车间进行生产现场及食品安全体系评审。这也是海底捞公司近3个月来对我司进行的第4次检查。

　　受乌鸡卷中出现包装异物等一系列事件的影响，全国媒体纷纷聚焦“餐饮神话”海底捞。面对外界的质疑，海底捞加大了包括对我司在内所有供应商的检查力度，检查方法也从此前的约定评审升级为高频率飞行检查，执行评审的也从此前的采购人员为主转变为包括店长在内的全员参与。从约定评审到飞行检查，从采购为主到全员参与，不仅仅是检查方式的改变，更是对供应商日常管理水平的检验。

　　近年来，从国家到地方政府屡屡对有违食品安全的生产企业施以重拳，或曝光通报，或勒令停产整改，情节严重的课以重刑。这其中不乏我们生活中经常接触使用的知名企业。这些企业之所以知名度高，是因为他们有一个强大、专业、敬业的团队，而这个团队中任何一个环节出现问题，就会让问题产品流入市场，造成食品安全事故，也使得多年积攒下的品牌美誉度付之东流。

　　“食品安全没有局外人。”食品部总经理袁伟锋对食品部提出了新的要求。他责令食品部各部门严格按照食品安全体系要求，对各口工作进行360度无死角检查、整改。保障、质控、采购、销售部门各司其职、紧密配合，检查要共同参与，不做灯下黑，不护短。哪个部门有薄弱环节，大家要群策群力，共同解决，为食品安全筑好层层防线。